クランベリーとくるみのパン

こんにちは。
今日は冷え込みますね〜
このまま寒くなっちゃうのかな…
今年の冬は寒さが厳しいみたいなので、風邪ひかないように気をつけましょうね。

さて先日焼いたパン。
自家製酵母で仕込んだ全粒粉の生地に甘酸っぱいクランベリーとくるみがたっぷり入っています。

最近のお気に入りは自家製酵母で夜仕込んで朝焼き上げ。
材料は国産の強力粉に全粒粉を混ぜ、砂糖は上白糖ではなくてんさい糖、バター･卵･牛乳なし。

全体的に素朴なパンになりますが、味わい深いパンになりますよ♪
毎日食べるので、できるだけ身体にやさしいパンを作りたいと思っています！