手ごねパン教室　ち〜らん’ｓ　Kitchen

  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenです。

このたび、新しい食学の講座がスタートいたします。
それに伴いブログもお引越しします。
手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenのブログを読んでくださり、ありがとうございました。

今後ともよろしくお願いいたします。

新しいブログ→http://chiiranskitchen.hamazo.tv/


手ごねパン教室　ち～らん’ｓ　Kitchen


  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenです。


毎月お世話になっている豊橋の幼稚園ママさんたちとのレッスン、今月はメロンパン2種。
卵・乳製品不使用のメロンパンといちごメロンパン。
いちごメロンパンはいちごのパウダーを使用しているので、春らしいピンク色はもちろん、食べるといちごの甘酸っぱい味がするんですよ。
小さなお子様も食べるということでできれば着色料でなく、食品で色づけしたいと思い、いちごパウダーにしてみました。


作業中、時々視線を感じるのはこの子たち。
毎回5台以上のベビーカーが並び、かわいいお子さんたちがお利口さんに待っていてくれます。


作業を終えるとランチタイム♪
パンとスープ、これに焼き立てのメロンパン。


みんなで楽しくおしゃべりしながら、あっという間のひとときです。



来月もよろしくお願いしますね♪







  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenです。


お子さんが春休みに入ったというご家庭も多いのではないでしょうか？？
我が家も先週から春休みが入り、パン教室はお休みをいただいております。
お友達と公園へ行ったり、ちょっぴり遠出してみたり…
毎日出かけているので私はすでにへとへとですが、思いっきり春休みを楽しみたいと思います♪


さて、久しぶりに息子のお弁当のことを少し書きます。
年少さん最後のお弁当持ちの日の息子からのリクエスト。
わかめご飯、煮豆、さつまいものレーズン煮、もずく入り卵焼き、ほうれん草のおかか和え、ミニトマト、いちご。


こちらは給食メニューに合わせた内容。
チーズバーガー→高きびバーガー
ミートソース、粉ふきいも、コロッケ。



最近の息子の体調はだいぶ落ち着いていて、蕁麻疹の出る回数がかなり減りました。
食べ物はもちろん、温度差で出る寒冷蕁麻疹も出にくくなり、昨年と比べると劇的によくなっています。

幼稚園で出るごほうびのおやつ(市販のお菓子)も、みんなと一緒に食べられるようになり息子はとっても嬉しそうです。
ただ、給食に関しては冷凍食品や添加物の入った食品が多いので、これを毎日摂るのはまだ危険ということで、幼稚園の間は手作りでお弁当を持たせることになっています。

これから身体を作っていくとても大事な幼児期の食事、なんとかならないものかとメニュー表を見ながら日々感じています。


外食が多くなりそうな春休み、みなさんはいかがですか？？
お子さんと一緒におにぎり握ったり、お味噌汁作るのも楽しいですよ♪






  

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すっかりご報告が遅くなってしまいましたが、iGスタイルハウスさんにて行いましたホワイトデーイベントは無事に終了いたしました。

自然素材を使ったステキなショールームで


薪ストーブを使い


米粉使用のスノーボールクッキー作り


スノーボールクッキーを焼く間は卵・乳製品不使用のミニイチゴパフェ作り


こどもたちも自分の食べるものを真剣に作ります


こんなにおいしそうに仕上げてくれました


焼きあがったらラッピングしてお持ち帰り




今回の作業はほとんどお子様がひとりずつ作っていて、ホワイトデーということでお母様へのプレゼントだったようです。
参加してくださったみなさま、iGスタイルハウス様、ありがとうございました！


  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち〜らん's Kitchenです。

こどもの春休みの関係で前半はレッスンが続きましたが、しっかりパンも焼いていましたよ。

まずは大好きなカンパーニュ。
ライ麦を20%入れて、白神こだま酵母で☆



こちらはレッスンの試作で作ったいちごメロンパン。
卵、乳製品を使わず、いちごパウダーを混ぜ込みました。
ほんのりピンクで甘酸っぱくて、春らしいメロンパン♪



  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち〜らん's Kitchenです。

リクエストレッスンで人気のあったメニューのひとつ、ベーグル。
レッスンではプレーンとブルーベリー入りを作ります。


この日は丸い成形とねじりを加えた成形をしてみました。
生地の配合は同じでも成形の仕方を変えると、食感もかわってくるんですよ。
お好みの食感を見つけてくださいね♪


ランチは照り焼きチキンサンドと、定番のクリームチーズ&ブルーベリージャムで☆






  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenです。


先日の独身専用カルチャースクールみがくらぶ様でのレッスンはアフタヌーンティー。

バターをたっぷりと使ったしっとりとしたスコーン。
定番のクロテッドクリームとブルーベリージャムを添えて。


卵・乳製品不使用のガトーショコラもみなさんで作り、こちらで用意したサンドウィッチとともにいただきます。
アフタヌーンティーなので、もちろんおいしい紅茶の淹れ方も♪



おうちで普段とはちょっぴり違うティータイムはいかがですか？？



  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち〜らん's Kitchenです。

今月のリクエストレッスンはいろんな組み合わせで開催しました。
この日は米粉菓子パンとロートリュフ。
二種類ともあっという間にできてしまい、みなさんビックリ！
質のいい材料とポイントさえつかめば、おうちでもできますので作ってみてくださいね。






  

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先日、浜松市中区富塚町にあるノンクランテさんに行ってきました。
こちらは焙煎したてのコーヒー豆の販売とカフェを備えたお店です。

お友達から話を聞いていてずっと行きたくて、ようやく行くことができました！


住宅街にあり、車から降りるとコーヒーの香りが♪
テラス席もありお庭もかわいらしい感じで、お店の中に入る前からテンションあがります。

お店の中は落ち着いた雰囲気で、コーヒー豆がずらりと並んでいました。

ランチもおいしいよと聞いていたので、私はバゲットピザランチを注文。
オリーブやアンチョビがのった大人のバゲットピザで美味でした♪


お友達はグラタンを注文。
一口もらいましたがクリーミーでくどくなく、久しぶりにおいしいグラタンを食べました。



そして写真はありませんが、食後のコーヒーが最高においしかったです。
豆の名前は忘れてしまいましたが、ブラジルの高級なものですと店主さんがおっしゃっていました。
こんなにおいしいコーヒーも久しぶりで、コーヒーに添えられたクッキーも手作りでおいしかったです。


カウンターでゆっくりとお友達とおしゃべりしながら、おいしいランチとコーヒーをいただいた贅沢なひとときでした。
ひとりでこっそりコーヒーを飲みに行ったり、大事な人と行きたいお店のひとつになりました。











  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenです。


今回は初めてのリクエスト「ロートリュフ」のレッスンがありました。
ロートリュフはドライフルーツやナッツを使い、小麦粉・砂糖・卵・乳製品不使用で加熱せずに作ります。

みなさん初めて食べるようでしたので、お口にあうか心配でしたが、おいしい！とのお言葉をいただきホッとしました。


スノーボールクッキーはホロホロっとした食感が特徴のお菓子です。
今回は米粉を使い独特の食感をだしてみました。
作り方も簡単で気楽に作れるおやつになりそうですね。
(写真がなくてごめんなさい)

この日はロートリュフ、スノーボールクッキー、ガトーショコラ、スコーンの組み合わせでレッスンを行いました。
スコーンが苦手な生徒さんや受講済みのメニューがある生徒さんでしたので、このようなレッスンになりました。
メニューにつきましては柔軟に対応させていただきますので、心配なことがある方は遠慮なく相談してくださいね。


ランチはベーグルサンドやきな粉の米粉パン、セーグル・オ・フリュイ、そしてレッスンで作ったものをちょこっとずつ。
いろんな種類が食べられたランチメニューでした♪