手ごねパン教室　ち〜らん’ｓ　Kitchen

おはようございます。

浜松市西区舞阪町にある手ごねパン教室ち〜らん's Kitchenです。



1月21日はココアクランベリーとガトーショコラのレッスンでした。



ココアクランベリーは卵バターをたっぷりいれたフワフワの生地に、甘酸っぱいクランベリーと香ばしいナッツを入れていきます。

バレンタイン向けメニューということでそのままプレゼントできるよう、ハート型に入れて焼き上げました。

こねるときにちょっとハプニングがありましたが、計量すれば大丈夫なので、あのベタベタを恐れずに復習してみてくださいね♪




ガトーショコラは昨年試食でお出しした大好評のメニュー。

卵バター不使用で、もちろんチョコレートも使っていませんよ。


お伝えしたポイントをおさえれば、簡単にできますので、おうちでも作ってみてくださいね。




ランチは雑穀パンに無発酵パン（ナッツ入り）、セーグル・オ・フィグ、ガトーショコラ、トマトとレンズ豆のスープでした。


今回はすべて天然酵母で仕込みました。

今年のランチは天然酵母のパンを中心に作れたらいいなと考えています。




また来月もよろしくお願いします。