手ごねパン教室　ち〜らん’ｓ　Kitchen

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち〜らん's Kitchenです。

たくさん書きたい記事がありますが、なかなか追いつかず。。。
こまめにアップしていけるように頑張ります。

さて、今月は初めての自家製酵母レッスンを開催しました。
今が旬のりんごで酵母を起こします。
初めて自家製酵母に触れる方や、うまく起きなかった方など、いろんな方が受講してくださいました。
私が今まで学んだこと、失敗したことなどすべてお伝えしました。
初めて聞くことも多かったと思いますが、生徒さんも真剣に聞いてついてきてくれましたね。

パンはシンプルなプチパンを焼き上げ、持ち帰り用の生地も仕込みます。
プチパンは簡単なようで難しいパンですが、みなさんかわいく焼きあがりました。


しっかり学んだあとは楽しいランチタイム♪
セーグルオフリュイと焼きたてのプチパン、バターナッツかぼちゃのポタージュ、自家製酵母のマフィン。


持ち帰り生地も上手に焼けたようで、メールで報告してくれたり、わからないことを質問してくれたり、自分のペースで自家製酵母生活を楽しんでおられるようで、私も大変嬉しく思います。

私自身、やはり自家製酵母が好きですので、また他のパンのレッスンも企画したいな～と考えております。
リクエストの多かった紅茶酵母でレッスンしようかと☆
またご要望等お聞かせくださいね。