手ごねパン教室　ち〜らん’ｓ　Kitchen

今日も1日パンを作っていました。
来月の天然酵母のレッスンの流れ通りに
生地を仕込み、
流れや時間配分の確認。

レッスン開始の10時に
生地をベストな状態にするには
何時から捏ねればよいのか…
9月になると少し涼しくなるので
もう少し早い時間に捏ねる必要がありそう。
まだまだパンたちとの会話は続きます。

写真手前はレッスンで作るクランベリーのパン
(レッスン時はもうひとまわりくらい大きいです)、
レッスンの持ち帰り用の生地を使って
ハムマヨパン、チョコパン、丸パンを
焼きました。

9月の天然酵母のレッスンに参加される生徒さん、
持ち帰り用の生地で何を作るか考えておいてくださいね☆
そして大きめのボウルを忘れずに持ってきてください。
よろしくお願いします。