手ごねパン教室　ち〜らん’ｓ　Kitchen

  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenです。


先日はスコーン＆ガトーショコラのレッスンを開講しました。
両方とも卵やバター不使用です！もちろんチョコレートも。

この２つはあっという間にできて、しかもおいしくて毎回大好評なんです。
10時からレッスンを開始して10時半すぎにはスコーンは焼き上がり、ガトーショコラはオーブンの中へ。
こどもがぐずらないか心配という方、まずはこのレッスンで試してみるのもオススメですよ。


スコーンはザクザクしたタイプでプレーンとココア、運がよければドライフルーツ入りも食べられるかも！？
材料も特別なものはいりませんよ。



ガトーショコラはぐるぐる混ぜて型に流し込むだけで、みなさんビックリ！
卵やバターを使うものよりちょっとしたコツをつかめば簡単です。
これはガトーショコラというより、もっと軽いチョコレートケーキのような感じです。
チョコレートをまだあげたことのない小さなお子様にも安心して食べさせてあげられますよ。


おうちで作れるようになれば、ちょっとお友達のおうちに遊びに行くときの手土産など大活躍間違いなしです。


今年のバレンタインデーにいかがですか？？
2月10日(月)2名様　お席があいております。
気になる方はお早目にお申込みください。

ご希望があれば他の日にちでも開講いたしますので、気軽にお問い合わせくださいね。


  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち〜らん’ｓ　Kitchenです。


週末は独身専用カルチャースクールみがくらぶ様にてベーコンエピのレッスンでした。


シンプルな生地にジューシーなベーコンをのせ、麦の穂のようにはさみでチョキチョキ。
ベーコンにはお好みでマスタードやブラックペッパーなどを振り掛けて、自分好みに仕上げます。


パン作りが初めての方も多く、すごく楽しかったとかおいしかった〜という声が聞けると本当にうれしいです♪




  

昨日はパン屋ネタが少ないと書きましたが、自分で焼いたパンものせてないな～と、気が付きました。。。

ほぼ毎日、少なくても二日に一回のペースで焼いています。
レッスンの試作だったり、試食だったり、息子のパン給食用だったり。

でも写真が全然ないんです…撮り忘れたり、画像がアップできなかったり。



これは先日ご近所さんに頼まれて焼いたフォカッチャ。



久しぶりに焼いたけどフォカッチャいいな～
最近は小さいパンより、ど～んど大きなパンを焼くことのが好きかな☆

自家製酵母のパンも焼いていますよ。

今年は自分で焼いたパンもアップできるように、ブログの更新がんばります♪


  

昨日の記事でチョココルネがあまり売ってないと書きましたが…

ちょうどお昼に山本パン屋さんに行ったらチョココルネありました！！



いつもあるのかな～ちょうど私の前のお客さんも買っていましたよ。

たぶん菓子パン系はあまり見ていないから気づいてなかったのかな。。。


チョココルネ、キレイにくるくる巻かれていますね。
チョコクリームのところにはチョコスプレー(っていうのかな？)もたっぷりついていました。
おいしくいただきました☆



最近パン屋さんネタが少ないですが、かなりパン屋さんへ行く回数が減りましたね。
息子と一緒に私自身も小麦粉を控えてお米を食べるようにしているんです。

それとあとは写真がないだけだったりして…(笑)
車の中で息子がぱくりと食べちゃいまして。。。
バゲットもよくかぶりついて、おいしい～と喜んでおります。

やっぱりパンは好きなので、今年はまだ行ったことのないパン屋さんへ行きたいな♪


  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenです。


今月はベジチョココルネのレッスンです。
通常のチョココルネは卵やバターを使ったリッチな生地で作りますが、今回は卵やバターは使わずに作っていますよ。

そして中に詰めるチョコクリームももちろん卵、バター、チョコレート不使用です。
なので小さなお子様でも安心して食べられますよ。




チョココルネって意外と成形が難しいんですよね。
生地をコルネ型に巻きつけるときに両手が動いてしまって生地がねじれたり…

でもレッスンでは一人６個作るので、少しずつコツをつかんでみなさん上手なコルネを作っていましたね。


そうそう！
このレッスンをするにあたり、チョココルネを探していたんですが、なかなか売ってないんですよね。
このためにパン屋さんをはしごしました。
やはり普通のチョココルネはふわっふわであま～いものでした。


それとチョココルネは太いほうと細いほう、どちらから食べますか？？
この質問は絶対生徒さんに聞こうと思っていました(笑)

わたしは細いほうをちぎって太いほうのチョコクリームをつけて食べます。

ここまでのレッスンでは太いほうから食べる方が多いですね。
たいやきの話もしながら、これって性格の違い？と盛り上がりました。



チョココルネのレッスンは24日(金)と30日(木)に１名様ずつ空きがあります。
気になる方はお問合せくださいね。



  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenです。

先日開催された身体にやさしい料理レッスンのご報告です。


今回はお正月あけということもあり、疲れた身体にやさしいメニューとなりました。


・切干し大根粥
・重ねけんちん汁
・春菊とくるみのサラダ＆里芋チップス
・鰆のトマト蒸し
・さつまいも茶巾


野菜のうまみを引き出し、栄養価を逃がさない調理方法は日々の食事作りに是非取り入れたいものですね。

調理をしながら、野菜のこと、調理方法のことなど専門的なお話しをたくさん聞くことができました。

私自身、なるほど～と思うことが多く、毎回とても勉強になります。
これが日々の食事に取り入れられればいいのですが、すべてを実践しようと思うってもなかなか難しいもの。
自分ができることから少しずつ実践できるよう心がけています。
そしてたとえ実践できなくても、栄養学的なことが頭の片隅に少し残っているだけでも違いますよね。
あまり難しく捉えずに、楽しく食事作りをできたらいいなと思います。

ご参加くださったみなさま、ゆきえ先生、ありがとうございました。

さて、次回は２月１４日のバレンタインデー。
洋食メニューにデザートなんかもお願いできたらと考えています。
気になる方は気楽にお問合せくださいね。


  

今日は一段と冷え込みますが、風邪などひいていませんか？？
週末は消防出初式を見に行ったり、主人の上司の建前でお餅を拾ったり、有意義な休日でした。


ちょっと前のお話しですが、年末から年明けはアトリエ　ラ・シュシュさんのＷＳに参加してきました。

外食が難しくなった息子に少しでも食べることの楽しさを外でも体験させてあげたいという想いが強く、家族で参加。


年末の米粉クッキーづくりは息子も一緒に型抜きしたり、顔をかいたり♪
家でも一緒に作りますが、外で体験するとより一層楽しそうでした。
(画像がうまく取り込めず、写真がなくてごめんなさい)

ベジシチューとおかゆパンのランチもいただくことができて、大満足の様子。

米粉のクッキーってどうしてもボソボソした感じになってしまうのですが、ラシュシュさんのは本当においしい。
材料がシンプルなのも魅力です。

おかゆパンがとっても気に入り、最近は作ってなかったので我が家でも作っています。
普通の小麦粉を使ったパンよりも身体にやさしいですしね。
１月のパン教室のレッスンのランチでもおだししますのでお楽しみに☆


年明けはいちごの食べ比べ＆ベジチョコフォンデュ。

いちごは好きだけど食べ比べはしたことなかったので新鮮でした。
章姫、紅ほっぺ、そして初めて食べるかおりの。
かおりのは名前の通り、口に入れるとふわっと香りがしておいしかったです。
野菜ソムリエの栗田さんからいろいろと教えていただき、これからいちごを買うときの参考にしたいと思います。

最後はベジチョコをつけていちごフォンデュ。
ベジチョコ、本当のチョコのようでこれもすっごくおいしかったです！
フレッシュないちごとチョコのようなベジチョコの組み合わせ、とってもよくあっていました。


お正月に家族でＷＳに参加できて、心も身体も大満足でした！


大変お世話になっているラ・シュシュさん。
３月から新天地でリニューアルされるそうです。
我が家からはちょっと遠くなってしまい残念ですが、これからも応援しています♪





  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎです。

明日のベジチョココルネのレッスンですが、キャンセルがありまして１枠お席があいております。

もし興味のある方や、ご都合つく方はお問合せください。
お待ちしております。


  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Ｋｉｔｃｈｅｎです。

お待たせしました！
来月のレッスンのご案内です。
２月はセーグル・オ・フリュイを作ります。

(写真はイメージです)

ライ麦入りの生地にオーガニックのカレンツとクランベリーをたっぷり混ぜ込み、スティック状に仕上げます。
なんと砂糖、油脂不使用です！！
ドライフルーツの甘みのみですが、とってもおいしいですよ♪
ライ麦やドライフルーツの下処理の仕方も学べます。

ワインやチーズにあう、ちょっぴり大人のパンはいかがですか？？


☆レッスン日(開催は２～４名様)
２月４日(火)
２月１４日(金)　→　身体にやさしい料理レッスンに変更
２月１８日(火)
２月１９日(水)
２月２１日(金)　→　ソーセージ＆ホットドッグ＆パンケーキレッスンに変更
２月２５日(火)　→　中止とさせていただきます
２月２６日(水)
２月２８日(金)

☆レッスン料3800円。
(レシピ、材料費、ミニランチ込)

＊お子様のランチが必要な方は事前にお申込みください。
(お一人様500円で用意させていただきます)

教室の詳細はこちらをご覧ください→☆


寒い冬はおうちで楽しくパン作りしませんか♪


  

浜松市西区西山町にあります手ごねパン教室ち～らん’ｓ　Kitchenです。


今月のレッスンの空き状況です。(１月14日現在)


1月21日(火)　　スコーン＆ガトーショコラ(卵、乳製品不使用)　残席1名

1月24日(金)　　ベジチョココルネ　残席1名

1月28日(火)　　ソーセージ＆ホットドッグ＆パンケーキ　残席1名(定員６名)

1月31日(金)　 ベジチョココルネorリクエストレッスン　残席４名　→　中止とさせていただきます。



ベジチョココルネの詳細はこちら→★


他のレッスン日はすべて満席となっております。
ありがとうございます。

気になる方は気楽にお問い合わせくださいね。


2014年は手作りライフを楽しみませんか？？